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YUITOまつり2022～日本のお茶づくし・秋～
この週末に三越前で開催された日本茶まつりに行ってきました。今年の初夏に第1回目をやって、今回が2回目の開催だそう。 狭山〜屋久島まで7つの産地のお茶が、東京の真ん中でなんと500円で飲み比べできちゃうという太っ腹なイ…
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抹茶や煎茶の品質を高め保つ製法「合組」。宇治茶の定義とは？
茶の湯に不可欠なものといえば茶道具やお菓子、花などもそうですが、まず何よりも抹茶がなければ始まりません。 この「抹茶」、ワインのようにその年の収穫によって品薄になったり製品の味が変わったりする、ということがあ…
