和菓子, 風物詩 鏡草(かがみぐさ) 2020-07-13 / 何かの話題について話すとき、日本人の美意識として、直接ずばりと言わずにオブラートに包むとか、柔らかい言い方にする、というのはあると思います。 例えば、十二ヶ月の月には全て異名があります。「弥生」「水無月」「師走」… もっと読む これも好きかも 干菓子は「並べる」のではなく「盛る」。お客の時はどこから取ればいいの?実はお菓子にも格があります。 2019-06-21 季節を楽しむお菓子② 柚子釜薯蕷饅頭 2020-11-23 季節の和菓子と旬(食べ時)について、和菓子屋さんに聞きました。 2019-07-18