日本の茶道は、茶碗の中身より、その外側のあれこれに敏感で、例えば客の作法についてなら、入り口（躙口）をくぐった後、履物は立て掛けるとか、（中略）茶碗を左に90度回してから口に運ぶとか、動作の度…