和菓子, 雑学, 食べること 白玉粉と上新粉、羽二重粉の違いは?米粉と何が違うの? 2019-06-11 / 季節ごとの風情を写し取って作られる和菓子。 日本ならではの楽しみ方のひとつですね。 和菓子を作るのに欠かすことのできない米粉ですが、お菓子の種類によって使い分けられているのをご存知ですか? またよく耳にする、白玉粉や上新… もっと読む これも好きかも 干菓子は「並べる」のではなく「盛る」。お客の時はどこから取ればいいの?実はお菓子にも格があります。 2019-06-21 鮎のシーズン到来。和食での魚の盛り付け知っていますか?和菓子の鮎の向きは? 2019-06-10 夏の茶室、和室のしつらえ 2019-07-26