和菓子, 雑学, 食べること 白玉粉と上新粉、羽二重粉の違いは?米粉と何が違うの? 2019-06-11 / 季節ごとの風情を写し取って作られる和菓子。 日本ならではの楽しみ方のひとつですね。 和菓子を作るのに欠かすことのできない米粉ですが、お菓子の種類によって使い分けられているのをご存知ですか? またよく耳にする、白玉粉や上新… もっと読む これも好きかも 薄茶と濃茶の違いは?お茶の銘の由来はどこからきているの? 2019-06-14 季節を楽しむお菓子④ 鶴屋吉信「栗まろ」 2021-11-08 季節の和菓子と旬(食べ時)について、和菓子屋さんに聞きました。 2019-07-18