日本酒を置いている居酒屋やお店などで、最近よく見る「利き酒セット」。少しずつ色んなお酒を楽しめるので人気ですね。   利き酒は酒造りの蔵人が品質のチェックと管理のために行う大切な工程のひとつ。利き酒に使うお猪口ひとつ…