日本のお茶
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【随想】本当に「いいお酒」「美味しいお茶」とは何かを考える。
わたしは自分で言うのも何だけれど、相当の酒好きでお茶好きなのではないかと思う。 お酒は好きだけど弱いので、本当に嗜む程度。日本酒なら一合でじゅうぶん。すぐに酔ってしまうので、「美味しいものを少しだけ」楽しめたら、…
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茶こぼしってなに?これが正しい使い方!
昔ながらの旅館や温泉宿に行くと、お部屋にお茶を入れる道具一式がありますよね。 移動や観光を終えて、宿に着いてほっと一息するときに、部屋にある茶道具を使ってお茶を入れて飲む方も多いと思います。 …
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お茶の種類と製法について
緑茶や紅茶、烏龍茶などは同じ植物から作られていることは、今は多くの方がご存知だと思います。 作り方の違いで全く違うものができ、それぞれが世界中で飲まれているなんて、すごいことですね。 原料であるチャノキは、も…
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急須の蓋の穴の向き。本当の本当に正しい位置はどこ?
仕事や作業がひと段落して、お茶で一息つくときって、ほっとしますよね。 ペットボトルのお茶もいいですが、急須で入れたお煎茶だとなおのこと癒されます。 わたしも日々、紅茶やルイボスティー、ハーブティーなどいろんなお茶…